В Ростовской области зарегистрировано четыре случая заражения ботулизмом
В этом году в Ростовской области зарегистрировано четыре случая ботулизма. Один из них — со смертельным исходом, сообщает региональный Роспотребнадзор.
Случаи заболевания выявлены в Ростове, Азове и Орловском районе. Причиной отравления стало употребление вяленой рыбы домашнего приготовления.
В прошлом году за аналогичный период заболели два жителя области.
Лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов и рыбной продукции (вяленой рыбы) только промышленного приготовления.
В домашних условиях следует соблюдать следующие правила:
• не покупать рыбную продукцию и консервы домашнего приготовления с рук, на стихийных рынках;
• овощи, фрукты, ягоды и грибы должны быть хорошо отмыты от частиц земли;
• недопустимо консервировать давно снятые, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;
• рыбу после улова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;
• засолку грибов не следует производить в герметически закрытых банках; лучший метод хранения грибов – соление и сушка;
• перед употреблением в пищу консервированных продуктов их лучше прокипятить в течение 20-25 минут (за это время разлагается токсин ботулизма);
• перед вскрытием банки с консервами нужно осматривать — при развитии в них возбудителя ботулизма отмечается вздутие дна и крышки банок (бомбаж).
Будьте осторожны!
Не занимайтесь самолечением!!!
Ботулизм – смертельно опасное заболевание!
Ранее мы писали, что Мужчина пырнул ножом незнакомца, который просил отдать ему пачку сигарет
