А что происходит: цены на продукты “задрали” выше некуда

Об этом пишут наши читатели, да и свежие данные Росстата заставили многих понервничать. Всего за 12 дней января, с 1 по 12 число, инфляция в стране подскочила на 1,26%. На первый взгляд, цифра кажется незначительной – ну что такое один процент с небольшим? Однако в экономике дьявол кроется в деталях и в масштабе. Если пересчитать этот темп на целый год, мы получаем гарантированную двузначную инфляцию. И это при том, что официальные прогнозы обещали нам спокойные 5%.

Новости

Давайте разберемся, почему это происходит, кто виноват и, главное, что делать с нашими сбережениями и планами на жизнь.

Анатомия январского скачка: Откуда взялись эти цифры?

Чтобы понять природу происходящего, нужно взглянуть на контекст. Мы вступили в 2026 год с новым налоговым бременем. Как многие помнят, было принято решение о повышении базовой ставки НДС с 20% до 22%. В Минэкономразвития именно этот фактор называют одной из ключевых причин взрывного роста цен.

Что такое НДС и почему его повышение так важно? Для тех, кто не погружен в дебри налогового кодекса, поясним: Налог на Добавленную Стоимость (НДС) — это косвенный налог. Это значит, что хотя формально его платят компании, фактически он полностью перекладывается на плечи конечного потребителя, то есть нас с вами. Когда НДС растет даже на 2%, это не означает, что товары подорожают ровно на 2%. Этот налог взимается на каждом этапе производства: от добычи сырья до перевозки и продажи в магазине. Каждый участник цепочки закладывает эти новые издержки в цену. В итоге кумулятивный эффект (эффект накопления) приводит к тому, что финальный ценник на полке может вырасти гораздо существеннее, чем сама налоговая ставка.

Именно это мы и наблюдаем сейчас. Бизнес, столкнувшись с новыми правилами игры с 1 января, начал массово пересматривать ценовую политику, чтобы не потерять маржинальность (прибыль). Это классическая реакция рынка, которую можно было предсказать, но масштаб ее реализации оказался болезненным.

«Золотые» огурцы и овощная инфляция

Если посмотреть на детали отчета Росстата, то становится понятно, что сильнее всего удар пришелся по самому базовому — по еде. Плодоовощная продукция показала просто феноменальный рост — в среднем на 7,9% всего за неполные две недели!

Праздники позади, и, казалось бы, спрос на продукты, особенно на овощи, должен был снизиться. Однако цены, вопреки ожиданиям, не только не упали, но и взлетели выше предновогодних. Так, огурцы в большинстве ларьков теперь стоят от 450 до 600 рублей, а помидоры – от 350 до 500. Цитрусовые тоже не остались в стороне, подорожав на 50-100 рублей. Рыночные и магазинные средние цены таковы, что не радуют.

Что подешевело?

Справедливости ради стоит отметить и снижение цен, хотя оно выглядит каплей в море. Подешевели сахар (-0,3%), пшено (-0,3%) и соль (-0,1%). Также снизились цены на смартфоны и телевизоры (-1,0%). Почему дешевеет электроника? Скорее всего, это связано с посленовогодними распродажами и затовариванием складов. Ритейлерам нужно освобождать место под новые модели 2026 года, поэтому они дисконтируют старые запасы. Но не стоит обольщаться: как только придут новые партии товаров, закупленные по новому курсу и с новым НДС, цены на технику снова пойдут вверх.

фото сгенерировано с помощью ИИ