Подешевеет ли икра?
Россия по итогам 2023 года стала первой в мире по добыче лосося, вылов превысил 600 тысяч тонн, говорится в сообщении Минсельхоза.
«Рыбопромышленники обеспечили максимальный за 30 лет вылов водных биоресурсов – 5,3 миллиона тонн. В частности, Россия стала первой в мире по добыче лосося: объем превысил 600 тысяч тонн», — говорится в сообщении.
От чего зависят цены на икру и приведет ли удачная путина к их снижению — разбирался Forbes
Удачная лососевая путина обернется рекордным производством красной икры, прогнозируют эксперты. «В 2023 году ожидается вылов красной рыбы в пределах 600 000 т, — говорит вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. — Икра — это примерно 4% от рыбы, значит, всего мы сможем выпустить на рынок около 24 000 т. Это выше, чем обычно потребляется россиянами за год». По словам Фомина, в среднем рынок красной икры в России составляет 15 000 т в год. В Советском Союзе в 1970-1980-е производилось менее 10 000 т красной икры, добавляет Зверев. Прогноз ВАРПЭ по производству икры еще оптимистичнее — 30 000 т против 13 000-14 000 т в прошлом году.
Ранее мы писали, что Ученые рассказали, повлияет ли холодная зима на количество медуз летом
