Польза моркови зависит от условий хранения
В филиале Россельхозцентра по Ростовской области рассказали, как сохранить полезные свойства моркови при её хранении.
Морковь — это один из самых популярных и полезных овощей, который следует включить в свой рацион питания. Этот корнеплод обладает множеством полезных свойств для здоровья, благодаря которым он заслуживает звание одного из самых ценных продуктов для поддержания здорового образа жизни.
Калий, содержащийся в моркови, помогает снизить давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А высокое содержание пищевых волокон в моркови помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
Хранение моркови на зиму в домашних условиях — это прекрасный способ обеспечить себе доступ к свежим и полезным овощам в любое время года. В региональном филиале Россельхозцентра рассказали, как правильно хранить морковь.
В холодильнике морковь храниться непродолжительное время, для длительного хранения понадобятся следующие материалы и действия:
— сухие и чистые пластиковые или стеклянные контейнеры с крышками;
— песок или сухая торфяная почва;
— просторное и прохладное помещение, например, погреб или подвал.
Шаг 1: Подготовьте морковь. Отрежьте зеленые верхушки и оставьте корни. Осторожно вымойте морковь, чтобы удалить грязь, и дайте ей высохнуть.
Шаг 2: Приготовьте контейнеры. Очистите контейнеры от пыли и грязи, затем просушите их. Убедитесь, что контейнеры сухие, так как влага может способствовать развитию плесени.
Шаг 3: Наполните дно контейнера слоем песка или торфяной почвы толщиной около 2-3 сантиметров.
Шаг 4: Уложите морковь в контейнеры. Равномерно распределите морковь, оставляя небольшие промежутки между корнями.
Шаг 5: Храните морковь в прохладном помещении. Поместите контейнеры с морковью в прохладное и темное место, такое как погреб или подвал. Температура должна быть около 0-4 градусов Цельсия.
Шаг 6: Проверяйте морковь раз в несколько недель. Удалите любые испорченные корни, чтобы предотвратить распространение гнили.
Если правильно подобрать вид хранения, то можно сохранить все полезные вещества морковки на протяжении всего года.
Ранее мы писали, Как сохранить виноград на зиму?
