Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует, что на территории Ростовской области во 2 квартале 2021 г. зарегистрировано 5 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами, заболело 5 человек, среди пострадавших один ребенок. Так же, зарегистрирован 1 случай ботулизма с числом пострадавших 1 человек.
За аналогичный период 2020г. зарегистрировано 3 случая отравления грибами с числом пострадавших – 4 человека, а так же 2 случая ботулизма с числом пострадавших 2 человека.
Почему возможны пищевые отравления:
Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов неизвестной видовой принадлежности. Большинство из пострадавших собирали грибы самостоятельно, многие не смогли определенно назвать собранные грибы. Грибы, послужившие причиной отравления, собирались в лесу, во дворе дома, в лесопосадках.
В целях предупреждения отравлений грибами Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует:
— не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п.,
— не покупайте грибы сырые, сушеные, солёные и консервированные в местах несанкционированной торговли и у случайных лиц;
— не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
— остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков;
— в случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.
Ранее мы писали, что Сотрудники Роспотребнадзора рассказывают, в каких водоемах нельзя купаться!
